• <nav id="k2acc"><input id="k2acc"></input></nav>
  • <u id="k2acc"></u>
  • <button id="k2acc"></button>
  • 新聞資訊

    首页 >> 新聞資訊 >>新聞資訊 >> 制作五香粉的配料方法有哪些
    详细内容

    制作五香粉的配料方法有哪些

     五香粉,是指將超過5種的香料研磨成粉,再混合在一起的調味料,常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。


      五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用于燉制的肉類或者家禽菜肴,或是加在鹵汁中增味,或拌餡。調味料廠家津津有味調味食品來介紹下它的配方都有哪些。


      配方1:砂仁60g、丁香12g、豆蔻7g、肉桂7g、山柰12g;


      配方2:大料20g、干姜5g、小茴香8g、花椒18g、陳皮6g;


      配方3:大料52g、桂皮7g、山柰10g、白胡椒3g、砂仁4g、干姜17g、甘草7g;


      配方4:花椒20、大料20、小茴香10、桂皮10、丁香8;


      配方5:桂皮45,花椒18,小茴10,八角15,香葉3,干姜5,砂仁3,肉蔻1。


      五香粉一般用于腌、泡肉類。包肉粽,炒糯米時,加些五香粉,肉粽就會味道十足。


      食用指南


      在食用五香粉方面,由于其味濃,宜酌量使用,一般2~5克即可。五香粉香味濃郁,有辛辣味,還有些許甜味,主要用于調制鹵水食品和燒烤食品,或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調料等。樂陵市津津有味調味品有限公司



    地址:樂陵市孔鎮鎮張油坊村

    電話:13969226806

    郵箱:1057247551@qq.com

    技术支持: 德州訊卓電子商務有限公司 | 管理登录
    香港三级_韩国电影三级大全_